- Anguila
- Atún, Atún Rojo, Bonito, Melva, Bacoreta...
- Besugo
- Boga
- Boquerón
- Brotola
(Mollera)
- Burro
- Caballa
- calamar
- Cantara
- Caramel
- Congrio
- Chapa
- Dentón
- Dorada,
Dorada del Mar Menor
- Chirrete
- Emperador (Pez Espada)
- Espeton
- Estornino
|
- Galanes
- Gallo
- Gallina,
Gallineta
- Gallopedro
- Jurel blanco, jurel azul
- Lecha
- Lenguado,
Lenguado del Mar Menor
- Llampua, Llampuga
- Magres
- Maje
- Manta
- Marrajo,
Tintorera
- Merluza
- Mero, Abadejo, Cherna
- Morena
- Móllera
(Brótola)
- Mújol, Pardete, Morragute, Galua, Llisa
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- Pajel
- Palometa
- Pargo
- Pescadilla
de la bahía, Pescada
- Pijota (pescadilla pequeña)
- Puntilla
- Rape
- Rodaballo
- Rubio
(Aguilas, Mazarrón, Almería)
- Salmonetes:
Salmonete de fango, Salmonete de Roca, Salmonete del Mar Menor
- Sardina
- Sepia
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Hemos
recurrido a las gentes del mar, pescadores y vendedores de plaza en los mercados,
pescaderías para averiguar los tipos y clases de pescado (Mediterráneo
en España), así como los mejores consejos prácticos para
averiguar su mejor época o temporada de captura y los mejores ejemplares
de cada especie. Esperamos que esta guía practica de pescado sea sobretodo
una útil. Hemos respetado las denominaciones populares de los diferentes
tipos de pescados.
