Níspero
/ Nísperos / Sapote/ Sapotes
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Nísperos
(Eryobotria japonica) o (Nespilus germanica)
Achras,
sapota, manikara, Sapotaceae, chicozapote, zapote
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Desde los rascacielos de
Benidorm y el ambiente bohemio
de Altea es imposible imaginar
los cultivos de bellos huertos
de nísperos que desde
la costa se extienden hacia
la montaña con estrechos
valles plagados de árboles
y viveros con esta hermosa
y rica fruta. La comarca de
Callosa d'en Sarrià
con pueblos alicantinos como
Polop, La Nucía de
una gran belleza y atractivo
turístico albergan
una gran riqueza frutal que
puede disfrutarse por sus
cercanía a la costa
con bellas excursiones.
Es un árbol de la familia
de las Rosáceas.
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El Níspero posee pulpa
comestible tiene un color entre blanco
y anaranjado y es muy aromática,
carnosa, con un intenso sabor dulce
aunque algo ácido. Originariamente
es un fruto procedente de la China que
se adapta en todo el mundo con excelentes
calidades, ejemplo, el níspero
japonés.
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Propiedades / Salud
de los Nísperos
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Variedades / Temporada
de los Nísperos
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Recetas de Nísperos
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Aunque rico en azúcar, es bajo
en calorias (unas 50 calorías
por 100 grs). Destaca en sus componentes:
potasio y en menor cantidades, magnesio,
calcio y hierro. Pequeñas cantidades
de vitaminas del grupo B y C. El níspero,
como muchas frutas tiene valor y propiedades
antioxidantes.
Además es contiene fibra soluble
(pectinas), taninos, sustancias de acción
astringente y numerosas sustancias aromáticas
como los ácidos orgánicos
(cítrico, tartárico y
málico) abundantes en su pulpa.
Popularmente
se indica que ayuda a expulsar piedras de la vejiga si se mezcla con corteza de
rábano. |
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La variedad con denominación
de origen Callosa d´en Sarrià:
Sus variedades: Algar o Algerie y Nadal.
Los Nisperos japones son también
muy apreciados (Tanaka).
A partir de mayo es uno de los primeros frutos del verano.
Ya más dificiles de encontrarlos en Julio. (Mayo -Junio, temporada). Es
aconsejable elegir aquellos que tienen rayas. | |
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Lo mejor sería comer los Nísperos
frescos. En helados, postres y batidos
combina muy bien. Tambien sale una excelente
mermelada
Combina bien con los plátanos
y la leche condensada para hacer postres dulces y helado Recetas: Pavo
asado con nísperos |
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