La naranja contiene:
- Vitaminas C,
A
- Pocas grasas saturadas, colesterol
y sodio
- Fibra
- Calcio
- Potasio, magnesio y fósforo
- Ver tabla más abajo para
mayor detalle.
Propiedades y beneficios. Recomendada
para:
- La naranja es la fruta por excelencia
en casos de resfriados por su alto
contenido en vitamina C. Se consume
de forma natural o en zumos. Ver Contra
el resfriado.
- Por su alto contenido en Vitamina
C es uno de los mejores
antioxidantes.
- La vitamina C, ayuda también
a quemar
grasas.
- Ayuda a prevenir la arteriosclerosis.
- NO está recomendado para
los que tiene problemas digestivos:
gastritis, hernia de hiato, acidez,
úlceras.
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Hay tres variedades básicas
de naranjas: la naranja dulce, la más conocida y la que compramos
normalmente en los mercados; la naranja
amarga, utilizada sobre todo para
la elaboración de la mermelada
de naranja amarga; y la sanguinelli, con un color rojo-naranja que es
popular para zumos.
De cara a la compra las variedades
más importantes son:
- Naranja pérsica en
la actualidad es la variedad más
comúnmente cultivadane el sur
de Europa desde el sigloXi y es la
naranja que en 1493, Cristobal Colón
llevó a Haití y el Caribe.
- Naranja de ombligo o "navel" (naranja de california)
Producto de una mutación ocurrida
en 1820 en un monasterio de Brasil,
de la que se han derivado otras, como
la navelina, híbrido
de corteza fácil de pelar,
y la navelate o navel tardía.
- Naranja valenciana
(Valencia late, o Valencia tardía),
es una de las variedades dulces para
zumo. Es la que predomina en los mercados
pasada la época de la navel.
Esta variedad, pese a su denominación,
no tiene ninguna relación de
origen con Valencia.
- Naranja de sangre (sanguina)
La naranja de sangre tiene rayas rojas
en la piel,y el jugo es a menudo un
color de rojizo oscuro.
Mejor época: La temporada
de naranjas es de enero a mayo.
Es cuando se pueden conseguir naranjas
en España a un precio muy razonable.
Se diferencian las naranjas de zumo
(más baratas en temporada, ricas
en zumo) y naranjas de mesa (estéticamente
más grandes y bonitas).
Conservación: Las naranjas
frescas pueden durar más de tres
semanas en la nevera, aunque si se les
guarda a temperatura ambiental se les
puede sacar más zumo. |
Es el zumo por excelencia en los desayunos.
No olvide desayunar y tomar frecuentemente
un vaso de zumo de naranja.
Las frutas cítricas, es aconsejable
tomar por las mañanas, El zumo
de naranja si se toma en ayunas, elimina
sustancias tóxicas y nos previene
contra muchas enfermedades
No obstante, las naranjas forman parte
de un gran número de preparaciones
y recetas tradicionales en España
y otros países.
Algunas recetas típicas:
Más de 500 recetas
con naranjas
en Mis Recetas:
Recetas
de naranjas
Calorías:
ver calorias
de naranja (en diversas preparaciones,
postres, refrescos, etc.) |
