Los Nabos contienen 90% de agua,
mucha Fibra, Hidratos de Carbono y muy
bajo en calorías, lo que le convierte
en un buen aliado de las dietas
adelgazantes.
Los Nabos contienen:
- Vitaminas: C y un poco de B6, B3,
B1, B2.
- Minerales: Potasio, Calcio, Fosforo
y Yodo.
- Otros: Folatos, beta-carotenos,
Acido oxálico.
Propiedades -beneficios recomendado
para:
- Diurético.
- Vista, cabello y uñas.
- Resistencia frente a las infecciones.
- Sistema inmunológico y Subida
de defensas
- Transito intestinal.
- Colágeno, dientes, huesos.
- Transmisión y generación
del impulso nervioso y muscular.
- Tiroides y regula el metabolismo.
- Colesterol
NO ES ACONSEJABLE para: calculos
renales y flatulencias.
Artículos de interés:
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El Nabo tiene casi 400 géneros
y unas 30.000 especies.
Las variedades más conocidas
son:
- Nabito de Teltow
- Nabo de Otoño
- Nabo de Mayo
- Nabo Virtudes o Martillo
- Nabo Stanis
- Nabo Japonés o Kabu
- Nabo bola de nieve
Mejor época del año:
Se puede consumir durante todos los
meses, pero su estación en la
cual está en su estado óptimo
es el otoño.
Consejos para su compra: Nunca
debemos comprarlos demasiado grandes,
siempre medianos o pequeños,
para que sean más tiernos. Deben
de estar tersos y lisos y su color debe
ser blanco o violeta.
Conservación: Puede aguantar
hasta 3 semanas en la nevera.
Se puede congelar una vez cocinados
o escaldados.
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Los nabos actualmente, se utilizan
mucho como acompañamientos de
guisos platos de carnes o pescados,
como ingrediente en un caldo o un cocido.
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Algunas Recetas con Nabos:
En Mis recetas:
Calorias: ver calorias
nabos (hervidos y escurridos) |
