Los melones contienen un 90% de agua, carbohidratos (sacarosa y sucrosa), pocas calorías y poca fibra.

Los melones contienen:

-Vitaminas: C, A, B1, B2, B6
- Minerales: Potasio Magnesio, Calcio, Hierro
- Otros: Beta-caroteno, antioxidantes, Folatos, Acido nicotínico, Acido pantoténico.

Propiedades beneficiosas para:

- Los huesos y los dientes.
- Glóbulos rojos, sistema inmunológico.
- Vista, piel, cabello.
- Sistema nervioso.
- Un poco laxante

Artículos de interés:

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Existen 850 especies, se le clasifica por las siguientes caracteristicas:

-Su forma: ovalada, esférica, aovada
- Su corteza: lisa, estriada o reticulada. Su color puede ser amarillo, anaranjado, verde
- Su carne o pulpa puede ser: blanca, amarilla, anaranjada o verdosa.

La mejor época para comerla es el verano, hasta septiembre.

Las clases de Melón son:

- Melón amarillo de los que hay 2 tipos: Amarillo canario y Amarillo Oro.

- Melón Verdes Españoles de los que hay 3 tipos: Piel de sapo, Rochet y Tedral.

- Melón Cantaloup

- Melón Honeydew

- Melón Galia

- Melón larga conservación.

El Melón es una fruta jugosa y refrescante, es dulce y sabrosa. Deberíamos consumirlas todos, porque dadas sus propiedades son aconsejables y necesarias, para todas las edades.

Con el Melón a parte de preparar Ensaladas de Frutas o Macedonias, de comerlo solo tal cual como cualquier fruta, también se puede tomar como entrante, de ahí el conocido plato de Melón con Jamón tan nutritivo y refrescante para el verano.

Los franceses también lo toman como entrante. Ellos toman Melón al Oporto, son esos melones franceses redonditos. Retiran las pepitas del centro y en el hueco ponen el vino de oporto y lo comen a cucharadas.

Recetas sugeridas:

• Gazpacho de Melón y bogavante
• Ensalada de Mango y Papaya
• Ensalada tropical