Melocotón |
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Melocotón
(Prunus Persica)
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 El
Melocotón es originario
de China des de hace 3.000 a.J.C.
De ahí pasaron a Persia.
Su nombre en latín Prunus
persica, viene justamente de
Persia, de la ruta que se creó
entre China y Persia.
Se sabe que en el año
330 a.J.C. se extendió
su consumo a Grecia y hasta
la Edad Media no llegó
a Europa.
Pertenece a la familia de las
Rosáceas y a su
vez al genero Prunus.
Necesita de un clima templado
para crecer sin problemas, porque
no resiste bien el frío.
España es el 2º
país productor de melocotones,
detrás de Italia. El
20% de la recolecta va destinada
a la industria, para hacer zumos,
conservas de frutas, yogures…Los
principales países productores
de melocotones son: China, Italia,
EEUU, España, Grecia,
Francia,
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Propiedades / Salud
Melocotón
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Variedades / Temporada
Melocotón
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Recetas de Melocotón
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El melocotón se recomienda
en
dietas de adelgazamiento por
su especial contenido en agua 86%, Fibra,
no tiene casi calorías, muy rico
en Hidratos de Carbono.
La melocotón contienen:
-Vitaminas: A, C, B1, B2, B6.
- Minerales: Potasio, Fósforo,
Magnesio, Calcio, Azufre, Cloro, Manganeso,
Cobre, Hierro.
Otros: Beta-caroteno; anti oxidante,
Acido nicotínico, A. Pantoténico,
A. málico, A. cítrico.
Tiene propiedades beneficios para:
- el crecimiento óseo, tejidos
y sistema nervioso en los niños.
- Gota.
- Problemas de transito intestinal,
estreñimiento (gran poder laxante)
- Estrés.
- Anémia.
- Visión, pelo, uñas,
mucosas
- Dientes y huesos.
- Sistema nervioso.
- Previene problemas cardiovasculares
y degenerativos.
- Refuerza el sistema inmunológico.
- Ayuda a controlar el sistema de azúcar
en sangre.
- Bueno para colesterol.
Artículos de interés:
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El melocotón nace de
un árbol llamado melocotonero.
Crecen en zona templadas. Se les clasifica
de varias formas y una es por sus frutas:
- Pulpa blanda: carne es blanda
y no está pegada al hueso. Se
consume fresco.
- Pulpa dura: la carne está
dura y está pegada al hueso.
Se consume fresca.
Las variedades más cultivadas
(cada año aparece una variedad
nueva):
- De pulpa blanca:
- Tipo europeo: pueden ser de 2 clases:
tipo tradicional o de tipo moderno.
- Tipo americano:
- De pulpa amarilla.
- De tipo Pavía.
A la hora de comprarlos no deben de
estar excesivamente verdes ni maduros.
No deben de tener ninguna mancha marrón.
Luego en casa, si están todavía
un poco verdes se dejan fuera de la
nevera, hasta que se maduren. Si ya
están maduros se ponen en la
nevera, pero nunca unos encima de otros,
sino se van a estropear antes.
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El melocotón es una fruta
de verano dulce, con un toque ácido,
a veces, jugosa y refrescante.
Generalmente, gusta mucho a los niños
y es fácil de comer.
Se hace distintos postres de frutas
con él: Macedónias, Ensaladas
de Frutas, Melocotón con moscatel
y azúcar,...
Se hacen conservas de Melocotón
en almibar, por lo menos es España
se ha comido toda la vida y se hacía
el típico Pijama (helado de vainilla,
melocotón en almibar, plátano
y flan).
Para preparar postres éxoticos
y tropicales, a veces, se utiliza en
sustitución del mango o de la
papaya, ya que tiene características
parecidas.
Recetas sugerídas:
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Euroresidentes.com Alimentos: Melocotón, propiedades
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