frutas Mandarinas / Mandarina
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Mandarinas (Citrus aurantioidea)
Mandarina, Mandarinas

 


mandarinasLos cítricos existen desde hace 20 millones de años y su origen está en el sudeste asiático. Concretamente de China, Indochina e India. De ahí le viene el nombre, por color del traje que usaban los mandarines chinos. Desde entonces se han extendido por todo el mundo y han evolucionado de muy distintas maneras, saliendo muchas variedades. Se extendieron gracias a las guerras: Carlo Magno, las cruzadas, el descubrimiento de América…En el siglo XVIII llegó a España, que es uno de los máximos productores y consumidores.

Las mandarinas son de la familia de las Rutáceas, del género de los Citrus y del subgénero aurantioideas. Las mandarinas son los cítricos más consumidos en el mundo entero. Se están cultivando en climas tropicales y subtropicales, puesto que no toleran las bajas temperaturas.

Está comprobado, que el consumo de los cítricos como las naranjas, mandarinas, pomelos…Todos ellos protegen principalmente contra los resfriados, debido a su gran aporte en vitamina C.

Los principales países productores Mandarinas son con: Brasil, EEUU, China, México, España, India, Irán, Italia, Argentina.

Propiedades / Salud
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de las Mandarinas
Recetas de Mandarinas

Las mandarinas contienen un 88% de agua, Hidratos de Carbono y mucha Fibra. Es excelente para las dietas adelgazantes debido sobre todo al ácido cítrico que contiene, entre otros.

Las mandarinas contienen:

-Vitaminas: C mucha, Pro vitamina A, y en menor cantidad B1, B2, B3, B6.
- Minerales: Potasio, Calcio, Magnesio, Fósforo.
- Otros: Acido Fólico, Acido Cítrico (muchísimo), Acido oxálico, beta-caroteno, antioxidantes.

Tiene propiedades beneficios para:

- Problemas de retención de líquidos (diurético).
- Anticancerígeno, sida.
- Hipertensión.
- Estrés.
- Colesterol.
- Anemia ferropénica.
- Desintoxicante y depurador.
- Desinfectante.
- Gota, artritis, reuma.
- Sistema inmunológico: Refuerza en la bajada de defensas, generación de glóbulos rojos y blancos.,
- Celiaquía.
- NO deben tomarlo: tienen problemas digestivos: gastritis, hernia de hiato, acidez, úlceras;
enfermedades renales, ni cálculos renales.
- Diabetes.
- Aperitivo.
- Problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas.
- Tos, Catarros, Resfriados.
- Problemas de obesidad.
- Previene la buena formación del feto durante el embarazo.
- Resistencia ante las infecciones.
- Propiedades antisépticas en conductos urinarios y digestivos.
- Mujeres embarazadas y en periodo de lactancia.
- Acido úrico.
- Antiinflamatorio.
- Visón, cabello, uñas.
- Colágeno, huesos, dientes.
- Transito intestinal.

Artículos de interés:

Existen más de 1.600 especies de la familia de las Rutáceas y solamente del género de los Citrus hay 20 especies.

Las mandarinas se toman de septiembre a marzo..
Existen 4 tipos de mandarinas:

  • Satsumas
  • Clementinas (Citrus reticulata)
  • Clemenvillas
  • Híbridos

- Variedades más conocidas:

  • Satsumas:
    • Okitsu,
    • Owari,
    • Clausellina
  • Clemetinas:
    • Oroval
    • Clementina fina
    • Clemenpous
    • Esbal
    • Clemenules
    • Marisol
    • Loretina
    • Fernandina
  • Híbridos:
    • Ortanique
    • Fortune
    • Ellendale
  • Clementillas

Al comprarlas, hay que elegir las más pesadas, porque van a ser las más jugosas.

Aguantan perfectamente en la nevera 2 semanas.




 

Las mandarinas son el cítrico más consumido en el mundo entero, por su facilidad de pelarlo, por su poca acidez y su sabor dulzón.

Es ideal que lo tomen los niños, los deportistas, las mujeres embarazadas o lactantes, por la cantidad de vitamina C y A, que tiene.

Se toma en el desayuno, tras las comidas como postre.

Como postre, se pueden preparar con miel, como las naranjas o como ingrediente en una fondue de frutas. Se pueden hacer tartas o pasteles.

La industria acapara el 20% de la cosecha, para elaborar mermeladas, conservas, zumos, alcoholes, …

Recetas sugeridas:

 

limones


   


 
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