Legumbres. Tipos y variedades

Las legumbres son parte de una tradición culinaria que imprime carácter a los pueblos, una parte del rito gastronómico de nuestras gentes, el cobijo de los mayores secretos de nuestras abuelas, sus recetas...

Los ricos guisos españoles adoptan en cada región mil formas con las excelentes legumbres (garbanzos, alubias, lentejas...).Ollas diversas en las que concurren carnes, legumbres y verduras, haciendo nutritivos, digestivos y sanos los más suculentos platos de cuchara de nuestra tierra.