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Introducción
Esta planta es originaria de América.
Los indígenas americanos se hacían
infusiones con ellas, ya antes de su colonización.
Mucho tiempo después, llegó
a Inglaterra sobre el siglo XVIII y se
arraigó y ellos lo extendieron
más tarde a otros países.
También en Italia.
Sus flores y hojas huelen y saben a cítricos, son muy exóticas, bonitas
y decorativas. Su color varía y
puede ir del violeta, rojo, rosa, y son
muy aromáticas.
Su uso culinario más conocido es
el de las infusiones. El té hecho
con las hojas secas de la Bergamota es
conocidísimo. Se las usa tiernas
en la cocina. Se pueden utilizar como
condimento a varios tipos de platos: Las
flores se pueden combinar con frutas y
ensaladas. También casa bien con
guisos de carne, pollo, pato, tortillas.
Aunque el uso más común
es su aceite esencial en aromaterápia.
La planta
Pertenece a la familia de las
Lamiaceae. Es una planta perenne, las
corolas de sus flores tienen forma de
mopa. Las flores pueden ser rojas, violetas
o rosaceas y son muy olorosas. Son árboles
parecidos a los naranjos.
Con sus hojas de color verde se hacen
la infusiones.
Partes de la planta
utilizadas
Se usan los brotes tiernos de las flores
y de las hojas, en pastelería y
confitería y en perfumería.
Su hojas secas, se utilizan para hacer
infusiones.
Se utiliza su cáscara y el aceite
esencial que se obtiene de ella, para
aromaterápia.
La bergamota se usa para aromatizar el
té en su variedad Earl Grey.
Indicaciones y usos
medicinales de la Bergamota
Componentes: aceite esencial de
bergamota.
Propiedades: cistitis, anti-depresiva,
antiséptica, relajante, tonificante, antiespasmódica.
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