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Introducción
A esta planta se la llama de muchos modos:
Aspérula olorosa, Rubilla, Asperilla,
Hepática estrellada, Hierba 7 sangrías,
Lirio silvestre, Reina 7 sangrías,
Reina de los Bosques.
Es una planta trepadora huele muy sobre
todo al cortarla. Su olor recuerda al
heno recién cortado, incluso cuando
está seca huele igual de bien.
Su uso culinario es acompañando
a las frutas como: manzanas,
melón, peras. Con la infusión
de Aspérula, se hacen marinadas.
La planta
Es una planta trepadora. Pertenece a
la familia de las herbáceas, es
de hoja perenne y mide de 10 a 35 ctms.
de alto. Tiene un rizoma cilíndrico
y delgado. Su tallo es recto, cuadrado,
liso y brillante.
Partes de la planta
utilizadas
Se usan los brotes tiernos y secos, para
cocinar, porque mantienen todo su sabor.
Las hojas en infusión: se hierven
40 grs./1 litro de agua, se deja reposar
y se toma una taza después de la
comida y la cena.
Indicaciones y usos
medicinales de la Aspérula Olorosa
Componentes activos:
Propiedades: Principalmente es
anti-espasmódica, por lo que va
bien para los espásmos gastro-intestinales.
Mejora la digestión. Es sedante
por lo que se emplea para el insomnio
y para calmar los nervios.
También es antiinflamatoria y se
usa oftalmologicamente para lavar los
ojos.
Componentes activos: glucósidos,
cumarina, antraquinoras, monotropósidos.
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