Zarangollo especie
de original y muy rico pisto de la Región de Murcia a base de calabacín,
cebolla y huevos. Receta de Zarangollo: Se fríe cebolla partida
a tiras, dándole vueltas hasta que esté dorada; se le añade
el doble de calabacín que la cantidad que hemos puesto de cebollas; se
le van dando vueltas dentro de la sartén a la mezcla anterior; cuando está
casi hecho (por el color frito) se le añade sal y orégano. Se puede
tomar con huevos revueltos. Es una tapa muy popular que se puede encontrar
en muchos bares y restaurantes en los que predominan mostradores con las tapas
más populares de la tierra. No debe confundirse con le zorongollo
extremeño. 
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