Turrones. Postre
típico de la Navidad española famoso también en todo el mundo
hispano (especialmente en Cuba donde son muy venerados), se hace a base de almendra y miel. Sus orígenes son árabes.
Los turrones más preciados
del mundo están un pueblecito de la montaña alicantina en España:
Jijona. Allí nacen dos tipos de turrón clásicos: Turrón
de Jijona (o blando) y Turrón de Alicante (duro). También es
muy apreciado el Turrón
a la piedra, método tradicional que permite un sabor más
auténticamente característico de almendra y miel.
En la actualidad,
a parte de las almendras son muchos los tipos de turrones mezclados con frutos
secos, yema, chocotale, mazapanes etc.. Es un postre
fuertemente asociado a las fiestas navideñas. Durante el verano se suele
tomar el helado de turrón.
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