Triturar es la
acción de moler
o desmenuzar
algún elemento sólido pero sin llegar a pulverizar. El
procedimiento de triturar se hace con un electrodoméstico, como la
trituradora, licuadora o thermomix;
elementos que facilitan el triturado; la más sofisticada es la thermomix;
que permite desde trozar alimentos en crudo, pulverizar o bien picar-triturar.
- Dependiendo de los alimentos será el procedimiento a seguir
con la thermomix: los alimentos blandos bastara con una velocidad 4,
si son duros se usa la velocidad 5 y con unos segundos bastara.
El
triturado manual se realiza machacando
con un tenedor, si el alimento es blando; sino con la ayuda de un mortero se majan
los ingredientes.
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