Sal
Maldon es una sal inglesa cuya gran particularidad es su gran pureza natural.
Dice Ferrán
Adriá que "sus característicos cristales, suaves y blancos
ofrecen al paladar un sabor fresco muy apreciado por los gourmets más exigentes.
Es un pequeño lujo que debe usarse con moderación porque resulta
un poco más salada que la sal norma. ¿Quiere poner en práctica
un truco exquisito y, a la vez, muy sencillo? Añada una pizca de
sal maldon a un filete cocido de carne de buey justo en el momento de servirlo
en la mesa (Ferrán Adriá en la revista "Sabor"). 
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