Rociar es la acción
de verter o esparcir en gotas pequeñas agua u otro liquido.
El
procedimiento de rociar consiste en verter un liquido (agua, vino, cognac,
etc.) sobre una comida durante la cocción. También se utiliza cuando
se humedece una comida con su propio fondo de cocción o con salsa o bien
con limón.
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