Pintar es la acción
de aplicar yema batida
o un huevo entero batido
sobre una masa para que adquiera color dorado
durante el horneado.
También se usa para referirse a la aplicación de almíbar
en la base de alguna preparación. El procedimiento consiste en
batir un huevo con la ayuda de un pincel de cocina se aplica sobre la masa a pintar.
Si se utiliza solo la yema de huevo el dora será más acentuado.
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