Pasar en su uso
más común se refiere a triturar un alimento previamente cocido por
el pasapurés. También se utiliza para indicar la acción de
colocar el alimento en algún lugar determinado. Pasar en algunas
ocasionas se utiliza como sinónimo de colar, es decir para referirse
a la acción de hacer pasar un liquido por una manga o paño o cedazo.
Como también se usa por cernir
o tamizar verduras o legumbres. Pasar o pasado se refiere al estado
de la fruta,
carnes u otro alimento que ha perdido la sazón o a comenzado a pudrirse.
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