Hornear. Meter
al horno. Esto es, cocinado de un alimento o receta por el calor en el horno.
La temperatura del horno se ajustará según el tamaño de la
pieza o la preparación a cocinar. El horno es un utensilio básico
de nuestra cocina. Se emplea para todo tipo de alimentos: carnes, pescados vegetales....
Y es indispensable para nuestras tartas, tortas y panes. En la acción
de hornear debe tenerse muy presente la temperatura del horno. Polvo
de hornear. Se emplea para aumentar el volumen de masas, en especial de pastelería
y confitería. Se utiliza para incrementar los efectos de productos tradicionales
como el bicarbonato de sodio, al cual supera.
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