Filtrar es la acción
de hacer pasar un liquido a través de un filtro.
El procedimiento
consiste en pasar un liquido por un utensilio de cocina que permita filtrar
sin que pasen las impurezas; se puede utilizar un colador de red fina o bien un
trapo de algodón humedecido. La técnica se usa mucho en caldos o
sopas.
