Derretir es la
acción de disolver utilizando calor algo sólido congelado o pastoso.
La técnica para derretir se realiza colocando aquello que
nos interesa derretir en un recipiente que pueda ir al fuego, con la llama baja
para que no se queme. Algunas ocasiones se recomienda realizar esta operación
a baño maría, por ejemplo para derretir el chocolate.
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