Decorar es la acción
de embellecer o adornar
una comida. La decoración de un plato debe ser sencilla con
la finalidad de lograr una elegante presentación de la comida. Como sabemos
todo entra por los ojos, una buena decoración puede activar las ansias
de probar y degustar el plato presentado. Los colores de los distintos
alimentos son estupendos para realzar un plato neutro, como los pimientos
rojos sobre un arroz
blanco. Los cortes ornamentales con formas de flores son otra buena opción
a la hora de querer lucirse. Las especias
y hierbas
frescas también pueden colaborar, aportan aroma y color. Las combinaciones
de los alimentos según su textura, colorido y aspecto es un arte digno
de copiar; así los tomates,
los huevos duros, las salsas
(rosa,
mayonesa,
etc.), las legumbres
de colores, las hojas verdes, como lechugas,
perejil,
menta,
etc. pueden transformar cualquier comida en un plato tentador. En Latinoamérica
se utiliza la palabra arreglos para referirse a la decoración del plato
o a los ingredientes que se usan para embellecer.
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