Dátil
de mar es un molusco bivalvo que vive en las zonas rocosas del Mediterráneo
y el Atlántico (desde Portugal hasta Angola); en España se encuentra
al sur de Tarragona, al norte de la provincia de Castellón y en las Islas
Baleares; debido a su parecido en forma (cilíndrica y alargada) y color
(marrón claro) al dátil
de la palmera se le conoce con el nombre de dátil de mar. Características
del Dátil de mar: Coquilla de forma alargada y cilíndrica con
extremos redondeados, en el exterior es liso con estrías de crecimiento,
color externo marrón claro y azulado en su interior, mide aprox. 2 cm de
alto por 8,5 cm de largo y 1,5 cm de espesor. El Dátil de mar perfora las
rocas calcáreas y crece en su interior, mediante la segregación
de un ácido disuelve la piedra que lo rodea avanzando al interior de la
misma. Para su captura sea manual o mecánica, se rompe su hábitat
con un escoplo o martillo neumático, destruyendo el ecosistema marino rocoso
donde habita, mermandole gravemente.
Debido a un incremento en la
demanda del mismo como marisco; muy apreciado por su excelente sabor, se sirve
en mariscadas o como plato de entrante siendo incluido en la mayoría de
los restaurantes de la costa mediterránea. Actualmente varias asociaciones
naturalistas han denunciado la desprotección, venta ilegal y procedimientos
de captura del dátil de mar.
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