Croqueta Tiene
forma cilíndrica y está hecha a base de una bechamel
espesa a la que se pueden añadir muy diversos ingredientes: jamón,
pescado (merluza, bacalao, gamba, atún), pollo, verduras (coliflor...)
etc. Una vez obtenida la masa hay que dejarla enfriar para pasarla por pan rallado
y huevo; por último se fríe. Las croquetas son muy socorridas
dado que obtenemos un plato excelente a base de restos de valiosa comida que no
se haya utilizado (merluza, pollo, etc.). Es un plato muy popular entre los niños. Típico
en la mayoría de los bares españoles de toda nuestra geografía,
formado parte de las tapas españolas más conocidas. 
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