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Crêpes pasta muy sencilla a base de harina
y huevos y leche que permite mil combinaciones dulces
y saladas según lo combinemos con diferentes
ingredientes.
Receta sencilla para hacer la pasta de los Crepes:
Ingredientes: 125 gr. de harina, 3 huevos, 1/4 litro
de leche, una pizca de sal. Preparación: se baten
todos los ingredientes en la batidora y se dejan reposar
una media hora. En una sartén a fuego suave,
previamente untada de aceite o mantequilla, se vierten
dos o tres cucharadas de la masa líquida batida.
Se doran por un lado y se da la vuelta con cuidado.
Hay infinitas y deliciosas Crepes saladas (de
salmón y langostinos, de espinacas con queso..) Crepes dulces (rellenas de crema, con helado
de vainilla, las tradicionales de manzana...)
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(cómo hacer la masa y además todos los
tipos de crepes dulces y salados: manzana, chocolate,
menatequilla, marisco...)
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