Colar es la acción
de pasar una sustancia liquida o semilíquida por un cedazo o paño. El
utensilio que se usa para colar se llama "colador" y hay de distintos
tipos: los de placa metálica o de plástico con agujeros de distintos
tamaños o los de malla metálica de distintos grosores. La
forma de los coladores puede ser esférica (coladores de té),
semiesférica (colador más común) o cónico (con forma
de embudo); en los de forma semiesférica se busca colar la mayor cantidad
de alimento posible y usa para separar lo sólido de un medio liquido como
en el caso de las pastas; los llamados "Chinos" se usan para
separar los líquidos más espesos de los alimentos de mayor consistencia
sólidos, como en las salsas o caldos; para filtrar el café se usa
un colador o manga de tela o papel.
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