Canutillos es una
lamina fina de hojaldre que se enrolla alrededor de un tubo o molde para canutillo
dejando un hueco en su interior para poder rellenar de crema, nata, etc. Postre
típico de la gastronomía vasca y de Navarra. Son exquisitos templados
y bien crujientes. En Argentina los canutillos se llaman cañones
o cañoncitos y los hay rellenos de crema pastelera, de dulce de leche,
de chocolate, espolvoreados con azúcar glass o impalpable. La diferencia
es que no se fríen, se hornean y son un manjar. Los moldes antiadherente
para hacer los canutillos se vende en las tiendas de artículos de repostería.
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