Brunch: ¿Qué
es un brunch? Es una tradición que empezó en Inglaterra, pero que
poco a poco se ha ido extendiendo a otros países hasta tal punto que los
domingos se sirve en muchos hoteles y establecimientos de lujo en todo el mundo,
includa España y América Latina. Se trata de una mezcla de
breakfast y lunch,
de ahí el nombre, brunch.
El brunch se toma los domingos a partir de las 11 y hasta las 14 horas,
después de haberse levantado tarde. Normalmente el brunch consiste en salmon
ahumado, pan de varias clases, al ser posible caliente con mantequilla, muchas
mermeladas y mieles, bollería sofisticada, embutidos y quesos, ensaladas,
huevos revueltos con beicon, tomates grill, pancakes con sirope y zumos de todo
tipo. Para terminar (o empezar, en el brunch no hay reglas de orden o de cantidad,
de ahí su encanto) mucha fruta. Los más atrevidos toman su
brunch con vino, preferentemente blanco, o com champán o cava.
El brunch concluye con una excelente taza de té o café. Y luego
un buen paseo para que se baje todo. La idea es luego no volver a comer nada hasta
la hora de la cena. O, si el brunch ha estado especialmente delicioso y cuantiosos,
hasta el día siguiente. El brunch es muy popular, y resulta una
forma muy simpática de celebrar una ocasión especial con amigos.
Puede invitar a sus amigos a un brunch para celebrar un cumpleaños
o un aniversario o simplemente porque le apetece verles y hacer algo distinto.
En Madrid y Barcelona hay muchos sitios que lo sirven. 
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