Al almíbar básico se le pueden añadir otros ingredientes. Por ejemplo, para el almíbar con el que se hace el bizcocho borracho se le puede añadir ron u otro licor.

Otros ingredientes que enriquecen el almíbar son, el limón, la canela y/o el anís, dependiendo del uso al que se aplicará.

Para la receta básica hay que mezclar la mitad de azúcar que de agua. Esta medida se puede alternar con mayor o menor azúcar dependiendo si se desea aumentar o disminuir su dulzor.

Un empleo típico son las frutas en almíbar. Esta es una forma tradicional de conservar fruta durante todo el año y sirven en cualquier momento para decorar o rellenar pasteles y tartas. Una receta de fruta en almíbar puede hacerse fácilmente troceando, por ejemplo, piña, pera, manzana, naranja, troceadas en trocitos pequeños (1 cm), cerezas enteras y en general, lo que se quiera (las frutas tropicales como la papaya, el mango están deliciosas) dejándolas cocer en el almíbar ya hecho anteriormente (3 minutos) durante 5 minutos adicionales.

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