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ACEDÍA (O PLATITJA)

Acedía es un pescado de aspecto similar al lenguado aunque su tamaño es bastante más pequeño, plano, de carne blanca, fina y magra con excelente sabor. Es muy popular en el sur de España, especialmente en Andalucia, formando parte de la popular fritura malagueña.

Los mejores meses para su consumo: de octubre a febrero.

Existe también la acevía, que es la más parecida al lenguado.

En Madrid puede encontrarse en el Restaurante la Dorada.

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