Abocado,
termino utilizado con frecuencia en el mundo de la enología para referirse
a un vino, generalmente blanco y seco; que sin llegar a ser dulce tiene una connotación
azucarada pero resultan menos azucarados que los licores, ese toque dulzón
o su untuosidad tiende a equilibrar su acidez, aunque sea seco. En una
época también se utilizaba la palabra "Abocado"
para llamar a los vinos dulces pero actualmente ha quedado en desuso. Se utiliza
indistintamente abocado o embocado para destacar las cualidades de este vino.
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