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| TETILLA |
| Origen de Tetilla |
| Forma
de Tetilla: Como bien indica su nombre
tiene forma de tetilla. |
| Tamaño
de Tetilla: |
| Peso
de Tetilla: Su peso oscila entre los 500
a los 1500 grs.. |
Recetas
con Tetilla:
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| Su origen está en Galicia.
Se elabora en toda la Comunidad. |
| Propiedades
de Tetilla |
| Está elaborado con
leche de vaca de la raza frisona, Pardo
Alpina y Rubia gallega. Su pasta es blanda,
cremosa, uniforma, con pocos ojos, color
blanco amarillento. De sabor sueve a leche.
Es un queso mantecoso, un poco ácido
y un poco salado. |
| Más
información sobre Tetilla |
El aspecto exterior es de una corteza dura de color amarillo paja. La pasta interior del queso es blanda.
Es un queso de textura pastosa que debe conservarse en sítio fresco, pero que debe ser sacado unas horas antes de ser consumido. Puede ser comido tal cual o, debido a su textura, untado en unas tostadas. |
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