| MIMOLETTE |
| Origen de Mimolette |
| Forma de Mimolette: Forma cilíndrica. |
| Tamaño de Mimolette: Mide 20 ctms. de diámetro. |
| Peso de Mimolette: Pesa de 2'5-4 Kgrs. |
Recetas con Mimolette:
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| (Francia): Es la versión francesa del Edam o bola. Se fabrica con mucho éxito en la región de Bretaña y en el norte. |
| Propiedades de Mimolette |
| Es una bola naranja y la corteza de color gris. Está elaborado con leche de vaca grasa (40% mat.grasa). Su pasta es dura, prensada, con colorante. Se vende en 3 niveles de maduración: tierno, semi-curado y curado o viejo. |
| Más información sobre Mimolette |
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