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Origen de Leiden
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(Holanda): Procede del pueblo
de Leide (ciudad natal de Rembrandt), holanda
meridional. |
| Propiedades
de Leiden |
Está elaborado con
leche de vaca semi-desnatada y se le añade
un colorante. Su pasta en dura, sin agujeros,
de color amarillo pálido o verde.
Su corteza es dura, llevando a veces gravadas
las dos llaves cruzadas, símbolo
de la universidad de Leiden. En su corteza
suelen poner granos de comino, de anis,
canela o clavos. |
| Tamaño
de Leiden |
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| Forma
de Leiden |
Es redondo y plano como el
Gouda, aunque más pequeño. |
| Peso
de Leiden |
Pesa de 3,6-9 Kgrs |
| Más
información sobre Leiden |
Lleva gravadas las dos llaves
cruzadas, símbolo de la universidad
de Leiden. |
| Recetas
con Leiden |
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