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Origen de Gouda
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(Holanda): Es del sur del
país. Se empezó a comercializar
allá por el siglo XIII desde el puerto
de Rótterdam. |
| Propiedades
de Gouda |
Está elaborado con
leche de vaca, su pasta en semi-dura o dura,
prensada y con agujeros pequeños.
Se hace con leche entera o grasa (50% mat.
Grasa) y tiene un sabor a avellanas. Su
corteza es artificial revestido con cera
roja y celofán. |
| Tamaño
de Gouda |
Mide 35 ctms. de diámetro
x 12 cmts de alto. |
| Forma
de Gouda |
Es de forma de disco. |
| Peso
de Gouda |
Pesa entre 15- 20 Kgrs |
| Más
información sobre Gouda |
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| Recetas
con Gouda |
Bolas de queso y nueces. |
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