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Origen de Fontina
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(Italia): Procede de la zona
alpina de Aosta. |
| Propiedades
de Fontina |
Está elaborado con
leche de vaca y algunas veces de cabra.
Su pasta en cocida semi-dura, lisa, con
algunos agujeros. A veces lo utilizan para
hacer fondues cuando está tierno
o para rallar cuando se ha secado. Su sabor
recuerda a las avellanas. |
| Tamaño
de Fontina |
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| Forma
de Fontina |
Su forma es redonda y plana.
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| Peso
de Fontina |
Suele pesar unos 15-20 Kgrs.. |
| Más
información sobre Fontina |
Se fabrica en EEUU, pero es
una varidad más pequeña.y
le llaman Midget Fontina. También
se fabrica en Suecia. |
| Recetas
con Fontina |
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