Diccionario de quesos
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COMTE

Origen de Comté

(Francia): Es de la región del Franche-Comté (aparecido en la época de los romanos y se elabora desde el siglo XIII).
Propiedades de Comté Está elaborado con leche de vaca, de pasta dura con algunos agujeros y prensada, la leche cuajada y cocida. Su corteza es oscura y es seca.
Tamaño de Comté Mide 70 ctms. de diámetro.
Forma de Comté Tiene forma cilíndrica, como una rueda.
Peso de Comté Tiene 38-40 Kgrs. de peso.
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