| Está elaborado con leche de vaca. Es muy parecido al Reblochon, solo que más grande 800 grs.. Posee un 50% materia grasa. Su pasta es blanda no cocida, cremoso, madurado y prensado, salado y tienen algunos agujeros muy pequeños. Su corteza es seca, lavada y cepillada, de un color amarillo azafrán. |
