|
Origen de Camembert
|
(Francia): Su origen es de
la región de Normandia en el siglo
XI, aunque se dio a conocer en el XVIII,
en la ciudad de Camembert en la comarca
del Orne. No tiene D.O. y es imitado en
todo el mundo. |
| Propiedades
de Camembert |
Está elaborado con
leche de vaca grasa (45 à 50% mat.
grasa), de pasta blanda no cocida, su corteza
enmohecida (igual que el Brie). Dicen los
entendidos, que estos quesos sólo
están realmente buenos los artesanos
y fabricados con leche no pasteurizada.
Se venden en caja de madera par su mejor
conservación. |
| Tamaño
de Camembert |
Su tamaño es de 10
ctms. de diámetro. |
| Forma
de Camembert |
Su forma es cilíndrica
y plana. |
| Peso
de Camembert |
Su peso 280 grs.. |
| Más
información sobre Camembert |
|
| Recetas
con Camembert |
Queso Camembert Frito con
mermelada de Frambuesa, Canapés de
Camembert |
|
Relacionado con Queso Camembert:
|
