| La Guanábana o Annona muricata pertenece
a la familia de las Anonáceas, se asemeja a la chirimoya; originaria de
la selva peruana, se cultiva en la India, Filipinas, Australia, Hawai y en los
países del trópico americano. Características:
El fruto de la guanábana puede alcanzar hasta 40 cm de largo con un peso
máximo de 4 Kg; tiene forma ovoide algo curvo en su extremo inferior e
irregular; su piel es verde oscuro, brillante, cubierta de espinas y no demasiado
gruesa; su carne es jugosa, aromática de color blanca o algo amarillenta
con sabor acido-agridulce similar a la piña o el mango; sus semillas son
de color castaña con brillo y se despenden con facilidad.
Consumo:
Se consume fresca de forma natural, sola retirando las semillas y con una cuchara
directamente del fruto; también en trozos pequeños en macedonia
o ensaladas de frutas. Muy rica como postre bien fría acompañada
de nata o crema
de leche batida con azúcar. En las zonas tropicales se bebe
el zumo de guanábana, se exprime la pulpa para extraer su jugo y se bate
con leche o agua y azúcar. Los frutos sin madurar se comen cocidos
como verdura, se utilizan para la elaboración de bebidas calientes, zumos,
licores, mermeladas y postres con Mouse. | 
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