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Alimentos
- Productos Típicos de Galicia
Galicia es conocida por la excelente calidad de sus materias primas. Productos, que extraen de sus ríos, del mar y sus tierras. En el interior, tienen buenas huertas y sus carnes con D.O. tienen una excelente reputación. Son apreciados sus vinos blancos y son famosos sus pescados y mariscos. Como principal procductor español de leche, destacan todos los derivados de ella y el primer lugar sus quesos. En su próxima incursión por tierras gallegas, puede comprar los sieguientes productos: |
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Pescados y mariscos: centollo y nécoras de O Grove, almejas de Carril, ostras de Arcade, percebes de Roncado, vieiras de Santiago, pulpos de Carbaliños, navajas de Finisterre, langostas de A Guarda, bogavantes, pescados de roca, bonito de Burela, anguilas, mejillones de Vilanova de Arousa. En O Grove se pueden encontrar recién salidos del mar. Los mariscos gallegos están considerados los mejores, que se pueden encontrar en España. La xouba, que es la sardina pequeña de Rianxo.
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Pescados de río: truchas y salmones, lampreas, en sus tierras del interior.
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Carnes:carnes de vacuno D.O. Ternera Gallega, de carne blanca y sabor delicado.
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Carne de cerdo: embutidos gallegos: jamones, chorizos, morcillas.
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Jamón de A Cañiza: pueblo de Pontevedra, donde elaboran hacen secar estos jamones característicos.
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Carne de cordero:
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Caza: perdíces, urogallos, corzos
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Pan de Cea: protegido desde el siglo XIII u IPG en 2004. Pan blanco artesanal, hecho en leña y que sigue un proceso especial de elaboración.
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Coles y repollos de Betanzos,
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Pimientos del Padrón: "que unos pican y otros non". Originarios de Padrón (A Coruña). Son pequeños y verdes. Son ideales para acompañamientos de carnes o para tapear.
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Patatas o Cachelos Gallegos D.O.y patatas de Coristanco: es reconocido su especial textura y sabor.
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Castaña Gallega D.O.: en Noviembre. Es la mejor, muy fina y dulce. En Cerdido.
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D.O. Queixo de Tetilla: queso gallego. Tiene un aroma suave y ligeramente ácido, forma cónica "de tetilla" y piel amarilla y elástica.
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D.O. queso de Arzúa-Ulloa: es típico de los pueblos de alrededor de Santiago, elaborado con leche cruda o pasteurizada.
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D.O. O Cebreiro: en la provincia de Lugo. Forma de gorro de cocinero, leche de vaca y suave.
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D.O. Queixo San Simón: de la provincia de Lugo, forma tetilla, leche de vaca y está ahumada con madera de abedul.
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Miel de Ortigueira
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Cañas fritas: postre típico relleno de crema, típicas de Carbaliño.
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Vinos D.O. Rías Baixas o Albariño: elaborados con uva Albariño, es un vino blanco muy suave.
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Vinos D.O. Monterei y Ribeiro: vinos blancos y jovenes, ligero agradable al paladar y entra muy suave.
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Vinos D.O. Valdeorras: Valdeorras, Godello y Mencía, son vinos jóvenes blancos y tintos.
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Vinos D.O. Betanzos
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Vinos D.O. Ribera Sacra: vinos blancos y tintos jóvenes. Son vinos aromáticos.
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Orujos y Aguardiente de Galicia: Orujo con miel, Crema de Orujo, Orujo Blanco, Aguardiente de Orujo tostado, Licor de Hierbas, Crema de Café, Licor de Mora, Licor de Arándanos, Licor de Orujo Quemado, Licor de Toxo; Licor de Castaña, Licor de Limón, Ron Escarchado y Licor de Café.
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