Si vamos de vacaciones a las Islas Canarias y queremos realizar algunas compras, dependerá de a que isla nos dirijamos. Aunque existen productos típicos comunes a todas las islas, otros productos son autóctonos de cada una de las islas. Sobre todo si hablamos de los vinos, quesos y dulces. Lo que es común a todas las islas, son sus pescados. Si le gustan los dulces, tienen muy buenos dulces, mermeladas y repostería.
He aquí una lista de los productos típicos de las Islas Canarias:
- Plátanos de Canarias DO: pequeño, amarillo y dulce.
- Vinos: de Lanzarote DO., de Gran Canaria DO, de La Gomera DO, de la Palma DO. Del Hierro DO, de Fuerteventura.
- Licores: de Gran Canaria: Ron, licores de Cacao, Avellana o Café y cremas como la de Banana o de Ron-miel; en La Palma: Ron, licores, Mistela
- Quesos Canarios: Queso Majorero DO de Fuerteventura, Queso Palmero DOP: en La Palma, Queso Canario, Queso de Flor de Guía (Gran Canaria), Queso Gomero (de La Gomera). Suelen ser de cabras y ovejas, tiernos o madurados.
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Gofio: es un alimento hecho con de trigo o millo molido, que ha constituido durante cientos de años, la base de la alimentación de los Canarios. Preparan platos, postres, lo echan al café…
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Mojos y Adobos: son una salsas a base de ajo, sal, aceite, vinagre y especias, que se utilizan como acompañamiento de la mayoría de los platos.
- Embutidos: el Chorizo de Teror ( blanco o rojo) y que se usa principalmente para untar y las Morcillas dulces del país.
- Dulces: en Gran Canaria: el Bienmesabe de Tejeda, elaborado a base de almendras, los mazapanes de la cumbre o los bizcochos y suspiros de Moya; en La Gomera: los Almendrados, Leche asada, Cuajadas, Alfajores, Tiritadas, El Frangollo: leche, harina de millo (maíz) rolona, limón, huevos, azúcar, mantequilla, pasas, almendras, canela; en La Palma; las Rapaduras; en El Hierro: las Quesadillas, lo Higos pasados, Matalahúva.
- Pescados: muy buenos. A probar dos especies autóctonas: la claca y la Vieja. La Lapas, burgaos, calamares, pulpos, sarga, congrio, pargo, atún, chicharro, salmonetes, cabrillas.
- Almagrote de la Gomera: Manteca, aceite, ajos, pimienta, sal, y a veces tomate. Es una pasta picante pero deliciosa para untar en pan o con las patatas.
- Salmón ahumando de Lanzarote
- Huerta de Lanzarote: uvas, higos, garbanzos, cebollas, lentejas.
- Cigarros Puros de La Palma.
- Miel de Palma: típico de La Gomera. Se elabora con de la savia (guarapo) de la palmera canaria.
- Sal Marina de Fuencaliente: de La Palma.
- Mermelada de La Gomera: elaborada con sus ricas frutas tropicales.
- Caviar Gomero: elaborado de huevas de caballa.
- Aceite de Oliva de Temisas; en Agüímes.
- Frutas tropicales: plátanos, papayas, mangos, aguacates, chirimoyas, kivis…
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Huerta de Tenerife: Papa negra, batatas, calabaza, zanahoria, col y coliflor.
- Huerta de El Hierro: papa de verano, higos, almendras.
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