frutas Caquis
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Caquis (Diospyros Kaki.))
Caqui, Caquis, Palo Santo

 


El Caquis es una planta, que pertenece a la familia de las Ebenáceas. Necesita de un clima cálido, ya que es una fruta tropical.

Los Caquis son originarios de Japón y de China. De allí llegó a EEUU en el siglo XIX. A España, Italia y Francia no llegó hasta finales del siglo XIX.

Los principales países productores de Caquis son: EEUU, Japón, Brasil, China, India e Israel.
En Europa, los dos países más importantes en la producción de Caquis son: España e Italia. En España, la provincia más importante en la producción de Caquis, es Andalucía. Las principales provincias andaluzas en el cultivo de los caquis son: Sevilla, Granada, Málaga y Huelva. La variedad que ahí se cultiva es el Caquis manzana.


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Recetas de Caquis

Los Caquis contienen un 80% de agua, Fibra, Hidratos de Carbono (glucosa, fructosa), proteínas y muchas calorías. Por lo que no son aconsejables en una dieta de adelgazamiento.

Los caquis
contienen:
-Vitaminas: A, C , B1, B2.
- Minerales: Potasio, Fósforo, Magnesio, Calcio, Hierro.
- Otros: Antioxidantes, Beta-carotenos, taninos, Acido nicotínico, Acido Fólico, pectinas.

Tiene propiedades beneficios para:

- Problemas de transito intestinal, estreñimiento (laxante)
- Sistema inmunológico: aumenta las defensas, ayuda a producir glóbulos rojos y blancos.
- Estrés.
- Problemas cardiovasculares y degenerativos.
- Vista, dientes, huesos.
- Colágeno, mucosas, huesos, huesos.
- Anticancerígenos.
- Resistencia a las infecciones.
- Anti-Sida.
- Transmisión y generación del impulso nervioso y muscular.
- Periodos de crecimiento.
- Ayuda a las mujeres durante el periodo de lactancia y de embarazo.
- Enfermedades antiinflamatórias.
- Hipertensión arterial.
Gota.
- NO es recomendable para los que padecen insuficiencia renal.


Las variedades de caquis se clasifican según del tipo que sean. Los caquis pueden ser astringentes o no astringentes.

- Astringentes son los tradicionales: Tomatero, Gordo, Rojo Brillante, Hachiya, Tennashi, Kushillama.

- No astringentes: tipo manzana Sharon y Fuyu.
En España se consumen los del tipo Astringente y los Sharon.

Los caquis, ya sea de un tipo o del otro, se consumen durante todo el otoño y el invierno.

Al comprarlas, nos debemos fijar de que tipo son. Si son astringentes, deben de comerse muy maduros, de lo contrario son tan astringentes que no se pueden comer. Se deben transportar con mucho cuidado y colocar en la nevera extendidos.

Aguantan un par de semanas. Si todavía están verdes se pueden dejar a temperatura ambiente hasta que maduren.


Los Caquis son unas frutas muy dulces y sabrosas. Se comen cuando están muy maduras, parecen un tomate maduro. Deben estar blanditos. Se parten con un cuchillo y se comen a cucharadas.

Tienen mucho azúcar y muchas calorías, por lo que se aconseja comerlas los deportistas, los niños en periodos de crecimiento, las mujeres embarazadas. O los que no les importe engordar y necesiten todo ese aporte de calorías y de energía.

Los Caquis solamente se comen frescos, al natural.

 

caquis
 

limones


  

 


 
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