Los Caquis contienen un 80%
de agua, Fibra, Hidratos de Carbono
(glucosa, fructosa), proteínas
y muchas calorías. Por lo que
no son aconsejables en una dieta de
adelgazamiento.
Los caquis contienen:
- Vitaminas: A, C , B1, B2.
- Minerales: Potasio, Fósforo,
Magnesio, Calcio, Hierro.
- Otros: Antioxidantes, Beta-carotenos,
taninos, Acido nicotínico,
Acido Fólico, pectinas.
Propiedades y beneficios de
los caquis:
- Problemas de transito intestinal,
estreñimiento (laxante)
- Sistema inmunológico: aumenta
las defensas, ayuda a producir glóbulos
rojos y blancos.
- Estrés.
- Problemas cardiovasculares y degenerativos.
- Vista, dientes, huesos.
- Colágeno, mucosas, huesos,
huesos.
- Anticancerígenos.
- Resistencia a las infecciones.
- Transmisión y generación
del impulso nervioso y muscular.
- Periodos de crecimiento.
- Ayuda a las mujeres durante el periodo
de lactancia y de embarazo.
- Enfermedades antiinflamatorias.
- Hipertensión arterial.
Gota.
NO es recomendable para los
que padecen insuficiencia renal. |
Las variedades de caquis se clasifican según del tipo
que sean. Los caquis pueden ser astringentes
o no astringentes.
- Astringentes son los
tradicionales: Tomatero, Gordo,
Rojo Brillante, Hachiya, Tennashi,
Kushillama.
- No astringentes: tipo
manzana Sharon y Fuyu.
En España se consumen los del
tipo Astringente y los Sharon.
Se cultivan en Valencia y Castellón,
y de forma creciente en Andalucía
(Huelva, Sevilla, Málaga y Granada),
dónde se produce mayoritariamente
el "caqui-manzana"
Mejor época para consumo:
Los caquis, ya sea de un tipo o del
otro, se consumen durante todo el otoño
y el invierno. La mejor época
para las variedades Rojo Brillante y
Tomatero se es de desde finales del
mes de octubre hasta febrero. La vaierdad
Sharon, desde noviembre hasta marzo.
Consejos para su compra: Al comprarlas,
nos debemos fijar de que tipo son. Si
son astringentes, deben de comerse muy
maduros, de lo contrario son tan astringentes
que no se pueden comer. Se deben transportar
con mucho cuidado y colocar en la nevera
extendidos.
Conservación: Aguantan
un par de semanas. Si todavía
están verdes se pueden dejar
a temperatura ambiente hasta que maduren.
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Los Caquis son unas frutas muy dulces
y sabrosas.
Se comen cuando están muy maduras,
parecen un tomate maduro. Deben estar
blanditos.
Se parten con un cuchillo y se comen
a cucharadas.
Tienen mucho azúcar y muchas
calorías, por lo que se aconseja
muchos los deportistas, los niños
en periodos de crecimiento, las mujeres
embarazadas y en general a las personas
que trabajan haciendo ejercicio de foma
importante. O, en general a los que
necesiten todo ese aporte de calorías
y de energía.
Los Caquis solamente se comen frescos,
al natural. También hay recetas
con esta rica fruta:
Recetas
de caquis
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