Si
va a su verdulería o frutería, al mercado, con frecuencia sus empleados
le podrán asesorar e irá conociendo más cosas que seguro
le interesarán. 
La postcosecha de algunos productos,
por ejemplo es muy buena. En muchos alimentos, las modernas técnicas de
cultivo le permiten disponer de ellos con excelentes calidades durante todo el
año.
En otros casos es obra de la conservación
(ej. naranjas). Nuestra Guía debe entenderse únicamente a efectos
orientativos.
También hay que tener en cuenta
la importación; cada vez más importamos alimentos de países
como Argentina, Brasil, Chile, países africanos donde las estaciones son
diferentes... (cuando aquí es verano, su estación es la de invierno
y viceversa). Los productos de temporada varían |
Aunque
la conservación de los alimentos ya no es problema gracias a la congelación
o a las
