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Alimentos
y sus propiedades | | |
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| Alimentos
y sus beneficios para la salud |
 Recogemos
en esta sección el análisis
de los alimentos más conocidos
y las ventajas y beneficios que sus
propiedades reportan a nuestra salud
en nuestra dieta alimenticia y nutrición.
Tiene una pretensión únicamente
divulgativa.
Aparte de conocer sus propiedades y
otros aspectos, sugerimos las mejores
recetas. Los alimentos los dividimos
en las siguientes secciones: Verduras;
Frutas;
Hierbas, Infusiones y Especias, Legumbres;
Frutos secos; Hongos; Pescados; y Carnes.
Estas dos últimas secciones en
elaboración.
| Alimentos:
propiedades, conservación, variedades..
| Verduras.
Digestivas, ideales para todo tipo de dietas relacionadas con la salud, incluidas
las de adelgazar. Ocupan un lugar privilegiado en la cocina mediterránea.
Las hay durante todas las estaciones del año. Hay miles de recetas, solas
o como acompañantes de platos principales. Ver las verduras
y sus propiedades. | | Frutas.
Las frutas constituyen uno de los alimentos más aliados de nuestra salud.
El lema de cinco piezas de fruta al día es un seguro contra el riesgo de
muchas enfermedades. Vitaminas, antioxidantes, nos ayudan a mantenernos en buena
forma y con beneficios para todo el organismo. Ver Frutas
y sus propiedades. | | Legumbres.
En las diferentes regiones españolas los guisos y las legumbres forman
parte de una cultura gastronómica que le da solidez y fortaleza a nuestra
cultura. Las magníficas legumbres castellanas fomentan la exquisitez de
muchos de los platos de cuchara más típicos de nuestras tierras.
Suculencia digestiva y saludable. Ver legumbres.
| | Frutos
Secos. Energéticos y saludables son una despensa muy saludable
de la madre naturaleza para ayudar a pasar los rigores del invierno. Servidos
como aperitivo, como base de muchos platos de la cocina vegetariana, o para la
elaboración de mil y un postres, los frutos secos son un manjar delicioso
y nutritivo. Ver frutos secos. | | Pescados.
Los mares poseen una riqueza increíble, una variedad de pescados que en
sus diferentes tipos constituyen uno de los más preciados tesoros de la
naturaleza, conocerlos, ver sus variedades, su temporada y su tratamiento más
idóneo en la cocina es fundamental. Euroresidentes elabora esta guía
en la actualidad. | | Carnes.
Nuestras carnes están en elaboración. Pero mientras puedes ver nuestra
extensa sección de recetas
de carnes y otros articulos sobre estas (cómo asar carne, algunos tipos
de carnes..). No osbtante estamos preparando una sección detallada sobre
las mismas. | | Especias.
La Historia de las especias es la
historia de nuestra civilización. El comercio entre oriente y occidente,
una forma de enriquecer los platos con sabores increíbles. Los alimentos
potenciaban sabores y aromas desconocidas. Pero algunas especias también
poseen propiedades increíbles. Ver especias
y propiedades | | Hierbas.
El mundo de las hierbas aromáticas es imprescindible para la cocina de
calidad. Un mundo de mil sabores que enriquece y mejora nuestros pescados, carnes,
verduras, sopas... Al mismo tiempo las hierbas tienen propiedades asombrosas para
la salud. Tradicionalmente su comida se asociado a la cura de muchos males...
Ver hierbas
aromáticas |
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